A kávé története Élénkítő, frissítő hatását egyesek szerint kopf szerzetesek fedezték fel, mások feljegyzései szerint viszont a II. században élő etióp kecskepásztorok figyeltek fel arra, hogy állataik rendkívül virgoncokká váltak miután a kávécserje terméseit elfogyasztották. E megfigyelés alapján próbálták ki ők is a kávé leveleit és terméseit. Nincsenek azonban pontos feljegyzések, hogy mikor kezdtek a kávéból frissítő hatású italokat készíteni, mikor és hogyan jöttek rá a pörkölés, darálás és főzés különféle fogásaira. Az viszont tény, hogy az arábiai kávét a VI. század óta termesztik, s Dscabir Geber arab természettudós (kb. 700-765) gyógynövényként is említést tesz e növényről. Fajtái Az óvilági kávénemzetség (Coffea) több mint 60 tagja nagy területen elterjedt. A fajok túlnyomórészt örökzöld cserjék vagy fák, magasságuk 3-20 méter között változik. Leveleik átellenesek, hártyásak vagy bőrneműek. Kellemes, édeskés illatú fehér virágaik a levelek hónaljába rendeződnek. Csonthéjas termésük gömbös vagy hosszúkás, száraz vagy húsos, 2 magot tartalmaz.
A ristretto valójában egy korty kávéesszencia. Lungo: Kétszer annyi vízzel készül, mint az espresso, így gyengébb, lágyabb kávét kapunk. Doppio: A magyar dupla megfelelője, tehát kétszer annyi kávéból készül, mint az espresso. Grande: Ez a tripla annyi kávéból készülő lórugás, amelyet szinte kötelező tejjel ízesíteni! Americano: Ez az úgynevezett hosszú kávé, amelyet 3-4-szer annyi vízből főznek. Espresso romano: A római eszpresszót egy gerezd citrommal szolgálják fel. Caffé latte: Rengeteg felgőzölt tejet öntenek az eszpresszóhoz, tetejét pedig egy kevés habbal díszítik. Cappuccino: A hideg tejet felgőzölik, és ebbe főzik bele az eszpresszót. Tetejét kakaóval vagy fahéjjal szórják meg. Con panna: Az eszpresszóra kevéske hideg tejszínhabot tesznek... Macchiato:.. egy kis tejhabot. Breve: Ez is tejeskávé, de a kávét azonos mennyiségű tejjel dúsítják. Harmonet-TIPP: Angol mokka: 1 dupla kávé, 1 tojás sárgája, 1 kiskanál cukor Tejszínes mokka: 1 dupla kávé, 1 kiskanál kakaó, 1 kiskanál cukor, 1/2 dl tejszín Melange: 1 dupla kávé, 1 kiskanál, 1/2 dl felgőzölt tej Mézes kávé: 1 dupla kávé, 1 kanál virágméz Kávéflip: 1 dupla kávé, 1 egész tojás, 1/2 dl tejszín, cukor ízlés szerint Képforrás: Canva Pro adatbázis.
Demonboy20 (szerző) 2022. január 25. 20:00 @ S. MikoAgnes: Köszönöm szépen. :) Én is már olvasni foglak:) Demonboy20 (szerző) 2022. 19:38 Ezt a hozzászólást a szerzője törölte. S. MikoAgnes 2022. 18:31 @ Demonboy20: 2021-ből Igazán élmény olvasnom minden versed, kedves Dávid! Írni nem mindig írok, de olvaslak. (azt hiszem, te nem engem... ) Egészségedre válik egy kevés a kávéból, nekem is tejjel. A másik nem játszik. 💝-et adtam: Ági Demonboy20 (szerző) 2021. november 7. 20:23 @ kicsikincsem: @ adamne: @ MotoszkaDaniel: @ Nichi-ya: @ madaras: @ jocker: @: Köszönöm szépen:) Demonboy20 (szerző) 2021. 20:21 @ Leslie2016: Köszönöm szépen és igen eszem is:) Demonboy20 (szerző) 2021. 20:20 @ Teni: @ Bo_Flowers: @ JohanAlexander: @ molnarne: @ Pflugerfefi: @ thias: @ Zsuzsa0302: @ 41anna: @ 1-9-7-0: @ gypodor: @ Fresh: @ anci-ani: Köszönöm szépen:) 2021. október 30. 21:17 Remek kávés vers. Az energia ital ártalmas. Szívvel Miki jocker 2021. október 29. 18:07 Nagyon jó a témád és remek versben írtad meg, jó élmény volt olvasni.
Ezt a cikket azért készítettük, hogy látókörünk szélesebbé váljon és megismerjük az indiai kávékészítési módokat, valamint meglelhessük a különbségeket. Webshopunkban is megtalálható közép-amerikai, afrikai és a brazil kávé termesztésében is. Ehhez a három kávéfajtához akár csomagban is hozzájuthatsz. Ezekről a területekről már tettünk említést előző bejegyzéseinkben is. India nem csak arról híres, hogy a világ második legnépesebb országa, hanem a lenyűgöző fűszereiről, teáiról és a kávéiról is. A kávétermelés szempontjából Indiát a hatodik helyre rangsorolják. India fő kávétermelési területei A kávét Indiában három fő területen termesztik, termőterületei leginkább alacsony fekvésűek, valamint csak az ország déli részein találhatjuk meg őket, ingencsak ideálisak a Robusta nevelésére. A területen 60%-ban termesztenek Robustát, míg Arabicát 40%-ban. Az indiai kávétermelés a dél-indiai államok gyönyörű dombvidékei uralják. Ezek név szerint: Karnataka 71%, Kerala 21% és Tamil Nadu, amely a termelés 5%-át teszi ki.
Ha erős kávét akarsz inni, akkor kérsz egy "erős presszót, feketén" ugye? Pedig messze nem a presszó kávé a legerősebb, és ennek egészen egyszerű a magyarázata: rövid, és kevés benne a kávé, ezért kevés benne a koffein is. Egy (átlagos) adag presszókávéban 64-65 milligramm koffein van, míg egy sima "kávéban" már 95 és egy hosszúban akár 110 milligramm is lehet. Szóval, ha erős kávét akarsz ne presszó legyen. Egyértelműnek tűnik, hogy minél sötétebb a kávé, minél erősebb a pörkölése, annál erősebb a kávé, igaz? Pedig éppen fordítva van. Minél erősebb a kávé pörkölése, az annál kevesebb koffeint tartalmaz, és minél kevésbé pörkölt annál erősebb. A legtöbb kávéfogyasztó általában 2-3 kávét iszik naponta, ami nem gond. Még a kávéfüggők 6-8 kávéja sem az, bár az már kicsit túlzás és közel lehet a javasolt maximális értékhez a 400 milligramm / naphoz. Jó hír, hogy szinte bármennyit ihatsz, a kávét szinte lehetetlen túladagolni. Ha 1200 milligramm koffeint megiszol egy nap az már okozhat erős szívritmuszavart, émelygést, és hallucinációt, de komolyabb tüneteket az sem.
Ma már mindennek van világnapja, természetes a sokunk napját indíó kávénak is. Azt gondolnánk, hogy a mikor van a Kávé Világnapja kérdésre egyszerű válasz adható, de valójában ez nem így van. Magyarországon szeptember 29-én ünnepeljük a fekete nedűt, de egyes országokban más napra esik az ünnepe. Kávé Világnapja – szeptember 29 A Kávé Világnapjának ünneplése eredetileg Japánból indult, 2009 óta azonban Magyarországon és szinte egész világon köszöntik a kávét és a kávézás élményét. 2014-ben a Nemzetközi Kávé Társaság október 1-jét jelölte ki a Kávé Világnapjának, viszont sok ország továbbra is a korábbi hagyományokat követve szeptember 29-én ünnepel. Vannak azonban ettől eltérő időpontok is, például Portugáliában április 14-ét, míg Peruban augusztus 22-ét tartják a kávé világnapjának. Honnan származik a kávé és neve? Kávé szóval illetjük a kávéfajok magvainak feldolgozásával állított terméket (pl. pörkölt kávé, szemes kávé, babkávé, őrölt kávé), és a belőle előállított italt, a világszerte népszerű élvezeti cikket is.
Többségünk a kávét minden reggel elfogyasztja, amolyan "napindító adrenalinként", mégis rengeteg titok lappanghat körülötte. Lássuk is, hogy melyek ezek! 1. A KÁVÉT EGY ETIÓP KECSKEPÁSZTOR FEDEZTE FEL Név szerint Kalid, aki észrevette, hogy az állatai idegesen viselkedtek az érett kávébab elfogyasztása után. 2. MOCHA Egy jemeni kikötőváros, ahonnan a kávébabot először kibocsátották. Ráadásul a jemeni babnak csokoládéhoz hasonló minősége volt. 3. MINDÖSSZESEN KÉTFAJTA KÁVÉ ISMERETES Mégpedig a Canephora (más néven robusta), és az arabica. Utóbbinak kétszeres a cukortartalma, amely magasabb savtartalmat és összetettebb aromát eredményez. 4. A LEGNAGYOBB KÁVÉFOGYASZTÓ Nem más, mint az Amerikai Egyesült Államok! Amit Németország követ a "függőségi listán". 5. SOKKAL TÖBB ÍZT TARTALMAZ, MINT A BOR Ez szám szerint akár 1500 féle aroma is lehet, míg a bornak maximum 200. 6. AZ ESZPRESSZÓBAN KEVESEBB A KOFFEIN Ugyanis megállapították, hogy a főzött kávénak körülbelül 2, 3-szer több a koffeintartalma.