A sütés napján készítem elő a többi hozzávalót. A burgonyának fölteszek vizet forrni, a sütőt bekapcsolom 190 fokra. A krumplikat felkockázom héjastól, beleteszem a forrásban lévő vízbe a sóval, a félbe vágott citrommal és az egész fejnyi, gerezdekre szedett, hámozatlan fokhagymával. 12 percig főzöm. Közben előveszem a csirkét, és beletömöm a csokor kakukkfüvet szárastól. Amikor letelt a 12 perc, a krumpli-citrom-fokhagyma kombóról leöntöm a vizet, a citromfeleket és a fokhagymákat beszuszakolom a kakukkfű mellé a csirke hasüregébe, és a csirkét egy tepsire téve betolom a sütőbe. A krumplikat visszateszem az edénybe, és erősen összerázom, hogy a szélei fellazuljanak, így a későbbi zsírban sütés során ropogóssá válnak. Félreteszem őket. A csirke összesen másfél órát fog sülni. Pontosan félidőben, azaz 45 perc után kiveszem a sütőből, és a tepsiből egy tálra átemelem. A visszamaradt, kisült zsírba beledobom a krumplikat és a durvára darabolt rozmaringleveleket, megsózom, megborsozom, és jól megrázogatom a tepsit, hogy a zsír mindenütt bevonja a krumplikockákat, majd a szélekre rendezem őket.
Ez majd segít megőrizni a csirke természetes szaftosságát is. A csirke belsejébe pedig tedd be a rozmaring ágat és a kisebb cikkekre vágott citromot. Az így előkészített csirkét tedd bele a felmelegített (kb. 140°C-os)Kegbe és süsd a lángtól távol körülbelül 4 órán keresztül. Amikor a csirke belső hőmérséklete eléri a 74-76°C-ot, vedd le a Kegről, és pihentesd a húst alufóliába csomagolva. Extra tippek: A vaj és fokhagyma keveréke helyett használhatsz a vajjal megegyező mennyiségű fokhagymás vajat is. Ha valamivel erőteljesebb ízesítést szeretnél, akkor a csirke alá betehetsz egy edénybe fehérbor, rozmaring, fokhagyma keverékéből készített páclevet, hogy a gőze átjárja a húst. Füstösebb íz eléréséhez dobj egy marék füstölőfát a faszénre, közvetlenül azután, hogy feltetted a húst sülni. A termék a kosárba került! Hibás felhasználói név vagy jelszó! Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.
- Füstölt egész csirke Elkészítési idő: 300 perc Nehézségi fok: Eszköz: Gázgrill, Hozzávalók: 2 kg csirke 120 g vaj 30 g rozmaring Nálunk kicsit nehezebb átteleltetni, de konyhakerti növényként így is népszerű, hiszen merev szárait nemcsak ízesítéshez használják, de nyársként is kiválóan működik zöldségek vagy húsfalatok feltűzésekor. Kismamáknak azonban nagyobb mennyiségben nem ajánlott a fogyasztása, mert a benne lévő anyagok vérbőséget és ez által vetélést mekül passzol a húsokhoz. További receptek, melyekben rozmaring található 15 g só 15 g bors 2 db citrom 1 ág friss rozmaring 2 gerezd fokhagyma Elkészítés: Készítsd elő az egész csirkét. Tisztítsd meg, mosd le, majd töröld szárazra kívül és belül is, amennyire csak tudod. Egy kisebb edényben közben keverd össze a puha vajat, a zúzott fokhagymát és a rozmaringot. Egy kicsit lazítsd fel a csirke bőrét (válaszd el a hústól, de úgy, hogy ne jöjjön le teljesen), majd az ujjaid vagy egy ecset segítségével a vajas keveréket dolgozd bele a csirke bőre alá.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Grillezz! 10 aranyló és sűrű sárgabaracklekvár, amibe bezárod a nyarat Mindenki egy kicsit másként csinálja a házi baracklekvárt, mi pedig nagyon örülünk, hogy megoszthatjuk veletek 10 kedvencünket! A nyár slágere a sárgabarack, a legjobb helyen végzi, ha lekvár készül belőle!
A cseresznyés egész csirke recept hozzávalói 1 egész csirke, só, őrölt bors, 1 üveg cseresznye befőtt, 1, 5 dl száraz fehérbor, 2 kiskanál méz Cseresznyés egész csirke A cseresznyés egész csirke recept elkészítése Takarékos, ellenben nagyon finom recept azoknak, akik szeretik, ha a sütő dolgozik helyettük. Na jó, ez így nem teljesen igaz, de tény, hogy a sütő megkönnyíti a dolgunkat most. Nézzék meg, hogyan készítettük, és készítsék el Önök is így! A megmosott, leszárított egész csirkét hosszában félbevágjuk, sózzuk és borsozzuk. Bőrös felükkel felfelé tepsibe fektetjük, felöntjük a cseresznye levével és a száraz fehérborral. Letakarjuk alufóliával, és 180 fokos sütőben háromnegyedig megpároljuk. Az egész csirkéhez információkat itt, aktuális árat itt találnak. Levesszük a fóliát a húsról és megkenjük a mézzel. A csirke mellé tesszük a cseresznyét. Visszatesszük a forró sütőbe, és pirosra sütjük. Ha elkészült, a kastélyburgonyát tányérra halmozzuk, mellé fektetjük a ropogós csirkedarabokat, körbelocsoljuk a cseresznyés szafttal, és ízlés szerint friss zöldfűszerrel díszítjük.
... helyett "csodacsirke". Természetesen megint egy Jamie Oliver klasszikus. (Ahogy a négyéves lányom a minap mondta az egyik alap tésztára: "klasszik ütős". :D) Másfél órát szánjunk rá időben, de nettó munkánk nincs több vele, mint amennyi idő alatt a "csodalámpás" mese egy epizódja lefut, azaz legfeljebb 10 perc három részletben. Ezért hívom én csodacsirkének. Remek, olaszos ízvilág, látványos végeredmény. Ha ezt tervezem vacsorára sütni, általában a reggeli készülődés részeként szoktam a csirkét előkészíteni két percben, hadd' pácolódjon vacsoráig, de ha spontán másképp alakul az este, akkor másnap vagy akár harmadnap is elővehetem, és további pár perc ráfodítással már pattinthatom is a sütőbe, hogy másfél óra múlva ott gőzölögjön az asztalon a pirosló, illatos madár a család legnagyobb örömére. Közben meg belefér még egy-két menet társasjáték is.
A tepsi így megürült közepére visszaültetem a madarat, és a második háromnegyedórás etapra újra betolom a sütőbe. Ízlés szerint a sütés vége előtt a csirkét be lehet borítani a két szelet párami sonkával, hogy az szépen rásüljön, ropogós legyen. Tálaláshoz a csirkét feldarabolom, a darabokon szétkenem a héjukból kinyomkodott fokhagymákat, megkenem őket a sült citrom levével, és szétmorzsolom rajtuk a megsült sonkát. Néhány szál kakukkfűvel díszítem, a krumplival és/vagy zöldsalátával körítem. Egy pohár Chardonnay jól illik hozzá. Éva Az egyik leglelkesebb olvasónk most négyéves ikerlányai - akik nem mellesleg Lola lányom legjobb barátnői -, Szonja és Zorka szülinapjára ajánlom a Jamie és a csodalámpa "Születésnap" című meséjét. Isten éltessen Benneteket innen is, Lányok!