Elkészítés: Összegyúrom a lisztet, zsírt, két tojássárgát, tejfölt, rumot és a fél citrom reszelt héját, majd hidegebb helyre félre rakom. Következő nap az összegyúrt tésztának a felét kinyújtom mondjuk 1 cm vastagra, tepsibe teszem, villával lyukakat szurkálok rá és félig megsütö kiveszem a sütőből megszórom fél bögrényi morzsával, rárakom a reszelt almát és fahéjas cukorral szórom meg. A másik felét a tésztának is kinyújtom és rárakom az almarétegre. Tetejét megkenem tojással, villával megszurkálom és pirosra sütöm, de nem nagy lángnál.
Tojásfehérjével lekenjük. 190 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt vaníliás porcukorral megszórjuk és szeleteljük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sütőlemezt jól kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, a tésztamasszát rásimítjuk, és az almás töltelékkel megkenjük. A sütő közepén 25 percig sütjük. Közben a tojásfehérjéket a maradék cukorral, és a megmaradt vaníliával ízesítve kemény habbá verjük, a darált mandulát belekeverjük. A habos masszát a sütőből kivett tészta tetejére kenjük. A sütő alsó részén további 20 perc alatt készre sütjük. gyermekkel is készíthető
Hozzávalók elkészítés: – nehézség: Nincs beállítva sütési hőfok: 180 ℃ sütési idő: 45 perc 75 dkg savanykás alma 3 evőkanál rum 10 dkg mazsola 2 teáskanál sütőpor 5 dkg étkezési keményítő 22, 5 dkg liszt 4 evőkanál tej 3 tojás 1 vaníliarúd 25 dkg cukor 20 dkg puha vaj vagy sütőmargarin fél citrom fél teáskanál őrölt fahéj 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg 10 dkg darált mandula Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint 10 dkg cukorral habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, és kikaparjuk a belsejét. A vaníliarúd belsejének felét a tojássárgákkal meg a tejjel a habos vajhoz vagy sütőmargarinhoz adjuk. A lisztet a keményítővel és a sütőporral összevegyítjük, és evőkanalanként a masszához adjuk. A mazsolát forró vízben megmossuk, és a rumba áztatjuk. Az almát negyedeljük, meghámozzuk, kicsumázzuk, és vékony szeletekre vágjuk. A citromot meleg vízben megmossuk, héját lereszeljük, levét kipréseljük. A citromhéjat az almára szórjuk, a levét 5 dkg cukorral, a fűszerekkel és a rumos mazsolával az almához keverjük.
Az alma nem csupán egészséges, de nagyon finom is, így érdemes nem csak nyersen fogyasztani, hanem sütiket is készíteni belőle. Hozzávalók 4 tojás 8 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 1/4 citrom 30 dkg liszt 50 dkg alma (2-3 db) fahéj Elkészítés A tojásokat keverjük össze a vajjal, kristálycukorral, majd ízesítjük a citrom reszelt héjával, és keverjük hozzá a lisztet. Vajjal megkent tepsibe tesszük a hámozott, szeletelt almákat, és megszórjuk fahéjjal. A kikevert tésztát az almára öntjük, és sütőben megsütjük. Tálalásnál fahéjas porcukorral hintsük meg. Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is! Ezt is ajánljuk: Grillezett alma fagylalttal Fotó: Oldalak
Jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók: Tésztához: 40 dkg finomliszt csipet só 6 gramm sütőpor 20 dkg vaj 4 ek porcukor 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 150 gramm tejföl Töltelékhez: 1500 gramm párolt alma őrölt fahéj ízlés szerint cukor ízlés szerint 5 dkg dió Tetejére: 1 ek porcukor 1 cs vaníliás cukor Elkészítése: A sütőporral elkevert lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját, egy csipet sót és annyi tejfölt, hogy jól gyúrható tésztánk legyen. A tésztából kettő cipót formázunk és fél órát hagyjuk pihenni. Közben a tölteléket elkészítjük. Az almát lereszeljük, ízlés szerint adunk hozzá cukrot és fahéjat, majd megpároljuk és kihűtjük. Én most házilag, télire eltett párolt almát használtam, így csak az üvegből kellett kivennem. Sütőpapírral kibélelünk egy 23*34 cm-es tepsit. Az egyik cipót tepsi méretre nyújtjuk és a tepsibe helyezzük. Megszórjuk darált dióval. Rátesszük a tölteléket, majd a másik kinyújtott tésztalappal befedjük. Villával megszurkáljuk, hogy a gőz távozhasson belőle sütés közben.