Minden vásár örökös kelléke, imádják kicsik és nagyok, bárhol megérzed az illatát, biztosan hamarosan találsz egy kígyózó sort, akik várakoznak a finomságra... Sokáig eszembe sem jutott, hogy otthoni körülmények között, tradicionális sütőeszköz nélkül is bele lehet vágni, aztán egy kora tavaszi sétából hazafelé ismét a már többször említett pékség mellett jártunk, ahonnan persze ismét édes illatfelhő szállt, mire HeF finoman jelezte, hogy süthetnék neki kürtős kalácsot. A tészta egy klasszikus erdélyi recept felfrissítésével hamar összeállt, már csak arra kerestem a választ, hogyan süssem meg.
A dobozra tekerem Forrás: Ács Bori Ha a doboz másik végére értem, a kalácsot a deszkára fektetem, és nyitott tenyerekkel kicsit meggörgetem a deszkán, hogy a csíkok közötti rés eltűnjön. A kalácsokat megkenem olvasztott vajjal vagy zsírral. A sütés Ha a parázs éppen sütésre alkalmas, mehetnek is fölé a kalácsok. Az a legpraktikusabb, ha mindenki fogja a saját kalácsát, és azt sütögeti. Ha mégis egyetlen kijelölt áldozat sütné az összes kalácsot, akkor a várakozó, betekert, nyers darabokat érdemes letakarva egy hűvös kamrába vagy hűtőbe tenni, különben túlkelnek, mire sorra kerülnének. Sütés közben vajjal kenem, cukorral szórom Forrás: Ács Bori Mi úgy csináltuk, hogy előbb félig megsütöttük a kalácsot, majd újra megkentünk vajjal, cukorba hempergettük, és úgy sütöttük meg teljesen barnára. Így nem kellett attól tartanunk, hogy a cukor még azelőtt rápirult volna a kalácsra, mielőtt a tészta átsült volna. Amikor a kalács mindenütt szép barnára sült, akkor lehet mindenféle ízesített cukrokba hempergetni.
Keress receptre vagy hozzávalóra 5/5 60 perc egyszerű átlagos Elkészítés Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk, besózzuk, kacsasütőbe vagy tesibe rakva kevés vizet öntünk alá, és alufóliával letakarjuk. 200 fokon sütjük. Kb. 20 perc múlva levesszük a fóliát, rászórjuk a mazsolát, és a sörrel megöntözzük. Pirosra sütjük. Rizzsel tálaljuk. Megjegyzés A sör picit habzani fog, de elpárolog, és marad a fantasztikus iz! Az én családom imádja. Jó étvágyat hozzá! A receptet Terike külte. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Felkapcsoljuk a grill fokozatot, majd 3 percenként picit fordítunk a tésztákon, egészen addig, amíg körbe nem ér, addigra gyönyörűen minden oldala megsül. Folyamatos figyelést igényel, nehogy megégjen a cukor. ne menjünk el mellőle, amíg meg nem sült mind. Én is így készítettem a mai napig, mikor is rájöttem, hogy van grillező a sütőmben, és most arra húztam rá a sörös dobozt, így ugyan egyesével sültek, de a sütőm maga forgatta, nekem csak betenni és kivenni kellett őket. Amikor kivettük a sütőből, azonnal ismét meghempergetjük a cukorban ha szeretnénk, mert ilyenkor még kicsit olvadt rajta a karamell. Majd felállítjuk és simán kihúzható belőle a papírhenger vagy sörös doboz.
Ebből az adagból 6-7 db lesz! Csodásan sikerült, nálunk egyszerűen ez az új kedvenc. Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 10 dkg olvasztott ráma, 6 ek porcukor, 1 élesztő, 1 kk só, 5 dl tej, reszelt citrom héj, 1 cs van cukor. Elkészítés: Kelt tésztát készítünk. A dobozokat alufóliával bevonjuk. Megkenjük olajjal. A megkelt, kisodort tésztát 2 cm-es csíkokra vágjuk és a dobozra tekerjük h egy kicsit fedjék egymást. Megkenjük olvasztott rámával és meghempergetjük cukorban, stb. Ki hogy szereti. A sütő grill fokozatán sütjük állítva (Ha nincs grill fokozat, simán alsó-felső sütésen is lehet). Vagy fekve, de akkor forgatni kell. 200 fokon. És figyelni, mert 1-2 szó és készen van! A kész kalácsokat folpackba csomagoltam. Andrea Wehring receptje! A weboldalon cookie-kat használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Weboldalunk további használatával jóváhagyja, hogy cookie-kat használjunk.